Ресторан - Варибаси

Ресторан Варибаси открылся в 2006 г., это первый в Воронеже ресторан японской кухни. Своей неповторимой атмосферой, особым этикетом он разрушил традиционное представление о ресторанах, как о месте, куда приходят повеселиться дружеской компанией под шумную музыку.
 
Варибаси — олицетворение восточной культуры, в основе которой лежит гармония человека с окружающим миром, умеренность во всем, неторопливость, умение наслаждаться жизнью и ценить каждый миг. Соответственно, здесь приняты свои правила поведения, не приемлющие громких разговоров, курения, танцев, пьянства. Специально обученный персонал излучает вежливость, тактичность, почтение, здесь исключены грубость, хамство, неуважительное отношение к клиенту,
 
Интерьер выдержан в спокойных тонах, раздвижные ширмы, бамбук, пейзажи на стенах, мебель, изготовленная на заказ в восточном стиле, официанты в национальных одеждах — все это придает неповторимый колорит и очарование. Можно уединиться в маленьком зале, который напоминает комнату для знаменитой чайной церемонии.
 
Японская кухня славится своей сбалансированностью, максимальным сохранением полезных веществ, легкостью, низкой калорийностью. Недаром ее выбирают те, кто хочет похудеть, но при этом она позволяет не голодать, а наслаждаться вкусной едой. Меню составлено не только из привычных суши и роллов, с чем ассоциируется японская кухня, здесь готовят самые разнообразные блюда — супы, салаты, вторые блюда, десерты, коктейли.
 
Гордость ресторана — блюда из рыб, выловленных в самых экологически чистых местах, которые сохранили все ценнейшие вещества и вкусовые свойства. Черная треска, чилийский сибас, камчатский краб — все это можно попробовать только здесь. Многочисленные соусы, подающиеся к каждому блюду, не заглушают, а только подчеркивают его вкус.
 
Подача каждого блюда сопровождается особым ритуалом. Кстати, едят палочками варибаси, именно, от них пошло название ресторана. Европейская манера разрезать пищу и прокалывать вилкой и ножом, по мнению японцев, разрушает весь вкус и целостность приготовленного блюда.
 
В ресторане действует круглосуточная доставка в любой район города. Для постоянных посетителей разработаны специальные дисконтные накопительные программы, распространяющиеся не только на обладателей карт, но и на ближайших членов семьи.
 
Особая атмосфера и специфика исключают проведение банкетов, свадеб, корпоративов. Здесь негромко звучит восточная музыка, запрещены трансляции спортивных и развлекательных передач. Все сделано для того, чтобы каждый гость смог окунуться в таинственный и загадочный мир Востока, побыл наедине с собой.